Лук – хладостойкое растение. Семена начинают прорастать при температуре 1-2 оС. Наиболее быстро этот процесс идет при 18-20 оС. Только что появившиеся всходы лука переносят заморозки до -1..-2 оС, а окрепшие всходы выдерживают заморозки до -3..-5 оС. Оптимальная температура для роста репчатого лука, выращиваемого из семян, 19-26 оС.
Лук чувствителен к свету. При низкой освещенности он формирует мелкие рыхлые луковицы и долго не вызревает.
В связи с особенностями строения корневой системы репчатый лук использует незначительный объем почвы. В этом объеме должен содержаться достаточный запас питательных элементов, что возможно лишь при выращивании лука на перегнойных влагоемких почвах и внесении минеральных удобрений. Лук интенсивно потребляет элементы питания в период усиленного нарастания листьев. Когда рост листьев приостанавливается, поглощение питательных элементов из почвы ослабевает и в это же время происходит их перераспределение внутри растения.
Предшественники
Главное требование - максимально рано освободить поле в году, который предшествует посеву. Высевать лук следует как можно раньше, и почва должна быть полностью подготовлена с осени. С этой точки зрения, лучшие предшественники - пар и огурец, приемлемые также ранний томат, ранний арбуз и дыня.
Основная подготовка почвы
- Дискование поля после уборки предшественников
- Применение гербицидов сплошного действия после произрастания сорняков до высоты 15-20 см
- Вспашка на глубину 22-24 см через 12-14 дней после внесения гербицида
- Культивация зяби (дважды мерой отрастания сорняков). На зиму поле должно «уйти» идеально ровным
Удобрения
Растения лука требовательны к плодородию почвы и реагируют на уровень агрофона. Средний вынос элементов питания с урожаем для сортов и гибридов компании «Сингента» составляет N4,4-P1,5-K3,5 кг на 1 т продукции. Коэффициенты усвоения элементов питания из почвы приведены в различных рекомендациях, однако они очень зависят от многих объективных факторов, таких как кислотность почвы, гранулометрическое состояние, поглощающий комплекс и тому подобное. Кроме того, эти коэффициенты неодинаковы при основном внесении удобрений, при подкормке путем разбрасывания удобрений в строку, при фертигации и внекорневых (листовых) подкормках. В связи с этим принципиальный вопрос в разработке системы питания - агрохимический и физический анализ почвы с определением таких показателей, как содержание гумуса, содержание макроэлементов (NPK), содержание микроэлементов (Ca, Mg, S), кислотность, гранулометрический состав, поглощающий комплекс (обменные катионы). Разработка детальной схемы внесения удобрений для лука на вашем предприятии и конкретном поле будет зависеть от результатов такого анализа, способа орошения, плановой урожайности и финансового обеспечения технологии.
Обеспечение макроэлементами должен составлять N250-300-Р130-150-K220-250 кг/га действующего вещества за сезон. Осенью под основную обработку почвы вносится 300 кг/га комплексного удобрения (как правило, нитроаммофоски) в физическом весе. По макроэлементам это составляет N48-P48-K48. Во время сева вносится N32-P32- K32. Это составляет 200 кг/га нитроаммофоски в физическом весе.
Обязательны также внекорневые подкормки макро- и микроэлементами. Их лучше осуществлять чистым раствором удобрений с соблюдением таких норм и концентраций:
- комплекс 20-6-20 + МЕ в фазе 3-4-х листьев - 1 кг/га в 0,5-процентном растворе (первый раз);
- комплекс 20-6-20 + МЕ в фазе 6-7 листьев - 2 кг/га в 1,0 процентном растворе (второй раз).
Предпосевная подготовка почвы и посев
Весенняя обработка почвы должна ограничиваться исключительно боронованием зяби для сохранения влаги и уничтожения первых ростков сорняков.
Уход за посевами
Мероприятия по уходу за посевами состоит в систематическом рыхлении широких междурядий для обеспечения корневой системы воздухом. Эти культивации следует обязательно проводить после больших осадков, так как при ограниченном доступе воздуха в почву, особенно во второй половине лета, возрастает риск поражения растений бактериозом.
Орошение и фертигация
Корневая система лука довольно слабая и развивается в слое до 20 см, поэтому требуется стабильное увлажнение слоя почвы, в котором содержатся корни. Это основополагающий момент технологии. Нельзя допускать высыхания зоны с корнями. В связи с этим даже при дефиците воды допускается небольшое сокращение норм полива, однако ни в коем случае нельзя увеличивать интервалы между поливами. Идеальные ежедневные поливы с фертигацией, но в производственных условиях это не всегда осуществимо. При поливе не ежедневно и фертигации следует придерживаться определенных рекомендаций.
- Расход удобрений надо выполнять обязательно. Даже при достаточном увлажнении почвы в результате дождя систему капельного орошения следует включать ежедневно и вносить запланированную норму удобрений. Поливные нормы при этом можно уменьшить на 30-40%.
- Суточные нормы удобрений удваиваются при поливе через день и утраиваются при поливе через два дня на третий. В последнем случае поливные нормы (расход воды) нужно увеличить до 90-100 м3/га для снижения в поливной воде концентрации удобрений и солей.
Сорняки
Очень часто рекомендуют высевать лук после зерновых культур и многолетних трав. Практика последних 5-7 лет показала, что после таких предшественников почва, как правило, заселена вредителями, которые уничтожают большое количество ростков лука и повреждают капельную трубку (проволочник). Вот почему компания «Сингента» не рекомендует использовать такие предшественники для лука.
Растения лука очень чувствительны к продолжительности светового дня. При нарушении фотопериодичности фаза начала формирования луковицы может начаться преждевременно, луковицы сформируются мелкими, что приведет к существенному снижению урожайности. В связи с этим весенняя обработка почвы состоит исключительно в бороновании с целью закрыть влагу. Норма высева должна составлять 0,9-1,0 млн/га для ранних гибридов (например, Спениш Медальон F1, Кэнди F1) и 1,1-1,2 млн/га для средних и поздних сортов и гибридов (например, Бонус F1, Дельта F1, Делфос, Боско F1, Блустер F1).
Защита посевов от сорняков, вредителей и болезней
Защита от сорняков
Из группы однолетних двудольных сорных растений угрозу луку представляют щирица запрокинутая, щирица жминдовидная, канатник Теофраста, гибискус тройчатый, аистник цикутовый, дурнишник обыкновенный, гречишка вьюнковая, горец птичий, марь белая, ярутка полевая, паслен черный, портулак огородный, подмаренник цепкий, ромашка непахучая, крестовник обыкновенный, торица полевая, пастушья сумка обыкновенная, звездчатка средняя, галинсога мелкоцветковая, пикульник обыкновенный, дымянка лекарственная и др.
Из группы многолетних двудольных сорных растений могут присутствовать осот полевой, бодяк щетинистый, вьюнок полевой и др.
Из однолетних злаковых сорных растений можно отметить следующие виды: куриное просо, щетинник сизый, росичку кроваво-красную и другие.
Из многолетних злаковых сорных растений могут встречаться пырей ползучий, тростник обыкновенный и другие.
Для защиты семенных посевов лука от однолетних злаковых и некоторых двудольных сорняков используют препараты на основе трифлуралина. Их вносят путем опрыскивания почвы (с немедленной заделкой) до посадки (посева) лука в нормах применения 2–2,5 л/га.
Для борьбы с однолетними злаковыми и двудольными сорняками на луке всех генераций (кроме лука на перо) могут быть использованы гербициды на основе пендиметалина. Регламенты применения этих препаратов определяются количеством содержащегося в них действующего вещества и препаративной формой. Так, гербицид Стомп, КЭ (330 г/л) вносят путем опрыскивания почвы до всходов культуры в нормах применения 2,3–4,5 л/га. Гербицид Стомп Профессионал, МКС (455 г/л) вносят путем опрыскивания почвы до всходов – в фазе петельки культуры в нормах применения 1,7–3,23 л/га.
Для защиты лука всех генераций (кроме лука на перо) от однолетних двудольных сорняков рекомендованы гербициды на основе оксифлуорфена. Их можно использовать в фазе 2 листьев культуры путем опрыскивания посевов в норме применения 0,5 л/га или в фазе 3 листьев путем опрыскивания посевов в норме применения 1,0 л/га.
Для защиты лука от однолетних и многолетних злаковых сорняков рекомендованы препараты на основе клетодима, квизалофоп-П-тефурила, флуазифоп-П-бутила и хизалофоп-П-этила.
Гербициды, содержащие 240 г/л клетодима, применяют путем опрыскивания посевов в фазе 2–6 листьев у однолетних злаковых сорняков (0,2–0,4 л/га) и 10–20 см у многолетних злаковых сорняков (0,7–1 л/га) независимо от фазы развития культуры совместно с ПАВ.
Гербициды, содержащие 40 г/л квизалофоп-П-тефурила, применяют путем опрыскивания посевов в фазе 2–4 листьев у однолетних злаковых сорняков (0,75–1 л/га) и 10–15 см у многолетних злаковых сорняков (1–1,5 л/га), независимо от фазы развития культуры. Гербициды на основе флуазифоп-П-бутила и гербициды на основе хизалофоп-П-этила используют на луке всех генераций (кроме лука на перо) в те же сроки, что и предыдущую группу препаратов, но в других нормах применения.
В некоторых опытах было показано, что однократного внесения довсходовых препаратов бывает недостаточно для защиты лука от сорных растений в течение всего периода вегетации. По хозяйственной эффективности наблюдалось значительное преимущество внесения нескольких гербицидов (Стомп, Центурион, Гоал 2Е) в течение сезона перед однократным внесением Стомпа.
Некоторые овощеводы считают оправданной потерю единичных всходов лука лишь бы убить первую волну сорняков и получить чистые всходы. Поэтому до появления всходов применяют пестицид Реглон (2 л/га) или препараты из группы глифосатов (Раундап, Торнадо, Ураган) с нормой расхода 1-2 л/га.
Проволочники
Защита от вредителей
Угрозу молодым побегам лука могут представлять проволочники. Для предупреждения развития этого вредителя в почву при посеве надо вносить грунтовой гранулированный инсектицид Форс на глубину 3-4 см. При более глубокой закладке эффективность препарата снижается. Также применяют инсектициды Форе Г (15 г/кг), д.в. тефлутрин, норма расхода 10-15 кг/га и Медветокс Г (50 г/кг), д.в. диазинон, норма расхода 30 кг/га.
Самые распространенные вредители в период вегетации лука - луковая муха, луковая моль, трипсы.
Залог успешной борьбы с ними - своевременное выявление и обработки. За сезон появляется 2-3 поколения луковой мухи. Как правило, это происходит в середине мая и середине июля. Они откладывают яйца между листьями лука или в комочках почвы под растением. Через 4-8 дней личинки выходят и сразу вбуравливаются в растение через основание листьев или со стороны донца. Для борьбы с луковой мухой применяют Ланнат, РК, д.в. метомил 200 г/л. Норма расхода 0,8-1,2 л/га. Опрыскивание проводят в период вегетации. Также применяют Брейк МЭ, д.в. лямбда-цигалотрин 100 г/л, норма расхода 0,15-0,2 л/га; Каратэ Зеон МКС, д.в. лямбда-цигалотрин 50 г/л, норма расхода 0,3-0,4 л/га; Борей СК, д.в. имидаклоприд + лямбда-цигалотрин 150 + 50 г/л, норма расхода 0,2-0,25 л/га. Также работают препаратом Акатара с нормой расхода 0,3-0,4 кг/га. Все обработки проводят в период вегетации.
Сложнее всего уничтожить трипсов. С момента откладывания яиц до выхода личинок у этого вредителя проходит всего 4-5 дней, одна самка откладывает до 100 яиц, а вредитель дает за сезон 5-6 поколений. На пораженных листьях образуются светлые пятна, листья желтеют, искривляются и отмирают начиная с верхушки. У насекомых быстро вырабатывается устойчивость к препаратам, поэтому обработки следует проводить поочередно с использованием инсектицидов различных групп. Эффективно применение баковых смесей фосфорорганических препаратов с синтетическими пиретроидами. В целом же для борьбы с трипсами применяют те же препараты, что и для уничтожения луковой мухи.
Болезни лука
Защита от болезней
Самые распространенные заболевания лука на ранних стадиях развития - фузариоз и опрелость, на взрослых растениях - пероноспороз (ложная мучнистая роса), фузариоз, альтернариоз и бактериоз, а в период созревания луковиц - гниение донышка. Абсолютной генетической устойчивости к этим болезням не существует. Залог успешной защиты растений от болезней - профилактические обработки, ведь при появлении видимых симптомов на поле прекратить развитие болезни почти невозможно, можно только задержать ее развитие и вредность. Максимально эффективная защита посевов от сорняков, вредителей и болезней можно обеспечить, только регулярно наблюдая, учитывая их развитие и своевременно обрабатывая.
Ложная мучнистая роса прогрессирует при высокой влажности воздуха (затяжные дожди, обильная утренняя роса). В качестве профилактики на производстве используют системные фунгициды Ридомил Голд МЦ, Акробат МЦ, Курзат с интервалом 7-12 дней. Опрыскивание начинают с фазы 4-6 настоящих листьев, при высокой влажности воздуха. При первых признаках заболевания хорошо зарекомендовали себя смеси стробулированных и системных фунгицидов (Строби или Квадрис + Ридомил Голд или Акробат). Стробилурины останавливают болезнь, уничтожая споры и блокируя спороношение. Эффект заметен на 2-3 день после обработки.
Экономическая эффективность производства
Интенсивные технологии производства репчатого лука предусматривают высокие расходы. В общей структуре расходов крупные сегменты приходятся на семена (22%), капельную трубку (23%) и удобрения (25%). При этом без капельного орошения и использования достаточного количества удобрений нельзя рассчитывать на урожай более 50 т/га. А выращивание сортов и гибридов с низким генетическим потенциалом делает невозможным получение такой урожайности независимо от интенсивности технологий.
